13/11/2017

La Regione Sardegna ha appena pubblicato le Linee Guida per la Ristorazione Pubblica, ovvero un serie di prescrizioni che vanno ad integrare le conoscenze in termini di allergeni ed intolleranze alimentari compreso l'uso di sale iodato.

Un documento che opera nella ristorazione deve in qualche modo conoscere e che, proprio da parte del SIAN, Servizio di Igiene Alimenti della ASL di Nuoro, è giunta la sollecitazione alla sua divulgazione tra gli imprenditori.

E' possibile scaricare sotto il file.